Винный напиток: особенности, состав, производители и отзывы. Классу "напиток винный" посвящается Что значит винный напиток
Своеобразной новостью вчерашнего дня стало опубликованное и широко разошедшееся по социальным сетям интервью генерального директора винодельческого предприятия «Массандра», в первых строках которого прозвучало «сенсационное» заявление, что Россия не признает продукцию «Массандры» вином. С просьбой прокомментировать этот текст ко мне не обратился, наверное, только ленивый - одних телефонных звонков я получил с десяток, не говоря уже о личных сообщениях, почте и прямых обращениях в комментариях.
Что же, давайте попробуем прочитать текст внимательно и проанализировать его детально. Опустив лирику про то, что за 23 года винные законодательства России и Украины несколько разошлись, обратимся к самому главному:
Да, действительно, согласно современным российским нормам винодельческая продукция, при производстве которой используется пищевой спирт-ректификат должна маркироваться как «винные напитки». Но есть нюанс - произошло это не сегодня, когда винодельни Крыма стали российскими, а произошло это ДВА ГОДА НАЗАД - изменения к правилам маркировки были приняты и РАБОТАЛИ с с 01.07.2012 (ФС РАР). Уже без малого два года вся продукция «Массандры» и аналогичные крепленые вина продаются в России с маркировкой «винные напитки». Да, все кагоры, мадеры и хересы были промаркированы именно так. И что? Как это повлияло на продажи? Никак. Потому что за два года, без интервью директора этого факта НИКТО НЕ ЗАМЕТИЛ! Потребителю глубоко все равно, что написано на контр-этикетке, если на этикетке написано «Массандра». Поэтому давайте не будем делать трагического лица по поводу того, что «вдруг» потребитель перестанет покупать .
И, потом, скажите мне, а что, Николаю II тоже вино крепили ректификатом? Или все-таки дистиллятом?
Да, это так - акциз на «винные напитки» намного выше. Но при этом полностью исчезла необходимость оформлять экспортно-импортную деятельность, платить экспортную пошлину, которая, на секундочку, в России - 20% от цены. Давайте аккуратно посмотрим, что это значит.
Сегодняшняя ставка акциза на алкогольную продукцию крепче 9% с добавлением спирта-ректификата составляет 500 рублей за 1 литр спирта, содержащегося в подакцизном товаре. 16% алкоголя, каковые в среднем являются наиболее частыми в крымских крепленых винах - это 160 граммов безводного спирта на литр, соответственно налог составляет 80 рублей на бутылку. Что, конечно же, очень немало, с одной стороны.
Закупочная цена, от которой платится ввозная пошлина, если и не составляет коммерческую тайну, то, по крайней мере, не сильно афишируется. Но давайте возьмем за отправную точку розничную цену вин и разделим ее на 4, что будет более-менее близко к закупке. Итак, интернет-витрина Альтавины показывает нам цену в 1200 рублей за бутылку, значит закупка у нас в районе 300 рублей и пошлина, которой больше нет, составляла 60 рублей.
Таким образом что произошло в реальности для «всемирно знаменитого» Муската белого Красного камня? Акциз увеличился с 2.33 гривен (7 рублей) до 80 рублей (если вспомнить, что крепость того самого муската не 16%, а только 13%, то до 65 рублей). Кстати, вы видите увеличение в 50 раз? Я - не вижу .
Мало того, из этих 58 рублей прибавки к акцизу следует вычесть 60 рублей отмененной пошлины. Итого - снижение общей нагрузки на 2 рубля. При отпускной цене, которую мы с вами считали примерно равной 300 рублям.
Минус два рубля общей нагрузки. Вы видите трагедию? Я - снова нет.
Ну и, конечно, совершенно замечательное «только «Массандра» делает вино по принципам классической, академической школы виноделия » - это просто прекрасно. Значит прекрасные крепленые вина «Кубань-вино» - это, например, какая-то альтернативная школа виноделия? Да ну? А в чем ее альтернативность, к примеру?
Ах, вот оно что! Мои любимые «порошковые вина» в ход пошли. «Массандра» хочет конкурировать с «Портвейном 777», последней отрадой законченных алкоголиков?
А португальцы-то с испанцами не в курсе. Как лили в портвейн «агуарденте» так и льют, и в мадеру, и в херес. И странным образом ничего не портят. Может секрет какой знают, неведомый еще в 1880-е годы?
Одна из больших проблем всех отечественных производителей состоит в том, для пущей убедительности свои аргументы всегда приукрашаются. Давайте посмотрим, что-же есть на самом деле? А на самом деле портвейны типа «руби » выдерживаются 2-3 года , портвейны типа «руби резерв», «тони резерв» и «LBV » выдерживаются 3-4 года , портвейны типа «тони колейта » выдерживаются от 7 лет и это (особенно последние) превосходные, местами даже шикарные вина. Конечно, дорогого гостя в подвалах «Сандемана» встретят портвейном с выдержкой 10-20-30-40 лет, конечно, но зачем же преувеличивать?
Да, это так, кодекс винодельческих практик OIV разрешает использование любого пищевого спирта для крепления и это не ставит такие вина в какой-то «особый ряд». Более того, история португальского портвейна знает случай, когда для производства портвейнов вынужденно использовался ректификат и это, действительно, никого не беспокоит.
А я - нет. Цель вполне понятна - увеличить нагрузку на дешевый сегмент крепленых вин, тех самых пресловутых «трех топоров», которые продавались с нижних полок супермаркетов по цене 60 рублей за бутылку. Собственно именно с этим сегментом, сегментом дешевого вина, и есть проблема у «Массандры». Мускат белый Красного камня, как мы уже видели, ничуть не пострадает ни в деньгах, ни в продажах. А вот дешевый, ординарный портвейн, типа «Алушты», действительно должен подорожать - акциз вырастет, а отмена пошлины этого не компенсирует. И это по большому счету единственная проблема.
Почему единственная? По одной простой причине - российское законодательство жестко возражает против картофельного и зернового ректификата, но виноградный ректификат относит к той же категории, что и виноградный дистиллят. При этом в нем нет никакой «сивухи », той, что беспокоит производителей.
Да, такого ректификата производится мало, но это тот путь решения, который закроет вопрос всерьез и надолго. В том числе - вопрос качества. А все остальное - лишь хлопоты о деньгах, получаемых с дешевого «крепяка». Под гордым флагом борьбы за "Мускат белый Красного камня" и прочие "всемирно известные".
Upd.: В комментариях подсказывают, что товары в границах СНГ не облагались пошлинами, так что пострадают все. На 50-60 рублей в отпускной цене. Могу только сказать, что если бы "Массандра" за 23 года организовала и провела в России хоть одно мероприятие по продвижению своих вин - разница в цене на ее вина в России и Украине полностью нивелировала бы любые возможные потери.
Upd. 2: Чуть ниже в комментах подсказывают, что подакцизные товары таки пошлиной облагались.
P.S. Мне было бы очень приятно, если бы этот текст увидело максимальное количество людей:)
Чем винный напиток отличается от традиционного вина? Этот вопрос интересует многих людей. Именно поэтому мы решили ответить на него в представленной статье. Также мы расскажем вам о том, из чего делают напиток винный и прочее.
Что такое вино?
Прежде чем поведать вам о том, что представляет собой винный напиток, стоит рассказать,
Вино - это алкогольный напиток, крепость которого может варьироваться в пределах 9-22 %. Получают его путем полного или частичного сбраживания виноградного сока. Иногда в такой напиток дополнительно добавляют спирт, а также другие вещества. В результате этого получают
Из чего производят?
Традиционно винные изделия производят из ферментированного сока винограда. Что касается алкогольных напитков из таких продуктов, как ягоды, травы, овощи и зерновые культуры, то они не являются винами. Их называют наливками, настойками, виски, бренди, вермутом и т.д.
По назначению все классические вина делятся на:
- десертные (то есть подаются к десерту);
- столовые (то есть применяются как вкусовое дополнение к столу).
Что такое винный напиток?
В большинстве случаев винные напитки изготовляются из того же винного материала, что используется и в производстве натуральных классических вин. Однако очень часто случается так, что винный материал по тем или иным причинам не может стать полноценным вином. Происходит это из-за допущенных погрешностей. Например, фруктовый или виноградный сок перебродил, приобрел и вкус.
Если подобная ситуация случилась на крупном предприятии, то производитель просто разбавляет испорченное сырье обычной питьевой водой или же спиртом. Также в такой материал нередко добавляют ягодные или фруктовые ароматизаторы и различные красители. Следует особо отметить, что для приготовления натурального классического вина такие добавки использовать категорически запрещается. В ином случае это получится не добротное вино, а всего лишь винный напиток.
Особенности производства
По правилам напиток винный (газированный или негазированный) должен содержать в себе не менее 50 % винного материала. Хотя очень многие предприниматели пренебрегают законами и используют меньше сырья, чем положено. Довольно часто это сказывается не только на вкусе и запахе конечного продукта, но и на его качестве. Такие напитки получаются менее ароматными, имеют неприятный спиртовой запах, бледный цвет и прочее.
Другие способы приготовления
Из чего еще может делаться винный напиток? Отзывы специалистов гласят, что такой продукт нередко производится из порошкового винного материала. Это также сказывается на качестве напитка. Кстати, определить такой продукт довольно легко. Как правило, на дне бутылки с винным напитком образуется неприятный порошковый осадок.
Идеальный напиток
Сколько стоят напитки винные? Цена такого продукта заметно ниже стоимости классического столового или десертного вина (около 130-170 российских рублей). Именно поэтому рассматриваемый напиток пользуется особой популярностью среди тех, кто не может позволить себе приобрести дорогое и добротное вино.
Но, несмотря на низкую стоимость, упомянутый продукт все же может быть качественным, ароматным и вкусным. Но это лишь в том случае, если винный напиток был изготовлен честным путем, то есть производитель не пытался всеми способами замаскировать неудачное или испорченное сырье.
Таким образом, те, кто покупает такой напиток, должны быть готовы к тому, что такой продукт будет несколько проще, а также с менее богатым букетом аромата, нежели столовое или Но, как утверждают специалисты, он и стоит гораздо дешевле.
Газированный напиток
Не так давно на прилавках магазинов появился газированный винный напиток. Крепость такого продукта составляет 6, 9 или 12 %. Газированные слабоградусные напитки винные отличаются от негазированных тем, что они насыщаются двуокисью углерода. Это позволяет сделать вино игристым. Очень часто такой продукт называют шампанским. Но это не соответствует действительности, ведь технология производства шампанского совершенно иная.
По своим вкусовым качествам винный практически ничем не отличается от негазированного. Хотя некоторые потребители отмечают, что такой продукт бывает кислым и менее приятным на вкус. Однако это зависит от производителя и используемого сырья.
Винный напиток «Массандра»
Наиболее распространенным винным напитком в нашей стране с недавних пор стал напиток производителя «Массандра». Это крымская компания, которая разливает около 10 миллионов бутылок вина в год. Следует отметить, что в Украине это предприятие также занимало первое место.
По утверждению генерального директора компании «Массандра», украинское и российское законодательства, которые регулируют рынок алкоголя, значительно разошлись в разных направлениях. На сегодняшний день видно, что «Массандра» со своей продукцией никак не вписывается в законы Российской Федерации. Согласно им крепленые напитки, которые изготовляются на основе хлебного или свекловичного спирта, не являются вином. Теперь на этикетках «Муската» должна присутствовать надпись «винный напиток», хотя продукт и изготовляется по классическим технологиям.
Также следует отметить, что Российская Федерация не заинтересована в присутствии такой продукции на рынке винных напитков. В связи с этим акцизный сбор на них гораздо выше, нежели на вино.
Генеральный директор компании, а также вся ее администрация, изложили сложившуюся ситуацию в письмах к Министерству сельского хозяйства. Теперь о ней знают на самом высоком уровне и пытаются уладить все возникшие проблемы.
Что или напиток винный?
Как говорилось выше, вино и винные напитки имеют совершенно разные букеты ароматов и вкусов. Первый более насыщенный и яркий. Второй же не может похвастаться такими свойствами. Однако все это относительно. Ведь нередко случается так, что газированный или негазированный винный напиток отличается лучшими вкусовыми качествами, нежели столовое или десертное вино. Зачастую это связано с технологиями производства. Если предприниматель соблюдает все требования к изготовлению настоящего вина или напитка, то у него обязательно получится конкурентоспособная продукция.
Что касается потребителей, то их довольно сложно обмануть. Если в вино были добавлены различные красители и прочие вещества, это всегда вскрывается вместе с пробкой бутылки. Поэтому большинство производителей не рискуют и используют только качественное сырье, для изготовления как вина, так и винного напитка. Кстати, данные наименования должны обязательно присутствовать на этикетках продукции. Если вы видите слово «вино», то в бутылке следует ожидать наличия именно этого напитка. В ином случае производитель вас обманул.
Нередко люди, приходящие в магазин за алкоголем, встают перед интересным выбором. Они видят перед собой вино и некий винный напиток и не понимают, чем они отличаются. Как говорят продавцы, особой разницы нет, но на самом деле после первого же глотка человек ощутит отличия между этими двумя напитками. Причем в некоторых случаях винный напиток оказывается вкуснее вина. Правда, в такой ситуации, скорее всего, особой пользы от подобного алкоголя получить не удастся.
Особенность напитка
Если говорить с технической точки зрения, то вино придумал не человек, а сама природа. Некоторые обезьяны специально ищут забродившие ягоды и фрукты, после чего с аппетитом поедают их. Эффект не заставляет себя ждать – через некоторое время животное становится очень веселым.
Говоря человеческим языком, обезьяна пьянеет, употребив некоторое количество вина. Таким образом, вино получается после того, как ягоды винограда подвергаются ферментации в процессе брожения, и насыщаются спиртом.
Культура употребления благородного напитка не подразумевает неумеренного пития. Обычно вино пьют в небольших количествах из специальных бокалов. Причем одно из основных назначений этого напитка – придание особых вкусовых ноток привычным продуктам питания.
Не все вина оптимально подходят под разные лакомства. Например, сладкие разновидности отлично связываются с десертами и свежими фруктами. Если речь идет о более кислых напитках, например, о сухом вине, то оптимальный выбор – горячие мясные блюда, которые в компании с благородным алкоголем будут еще вкуснее и ароматнее.
Важно! Злоупотребление алкоголем не просто вредит здоровью, оно уничтожает личность, рушит семью и медленно сводит в могилу. Помните, что даже самое дорогое и качественное вино полезно только в меру.
Разница
Некоторые люди считают, что винный напиток – откровенный суррогат, которым пытаются напичкать население жадные до прибыли виноделы. Часто оказывается именно так, продукт откровенно некачественный, а иногда даже вредный для здоровья. Но не все так плохо.
В некоторых случаях винный напиток превосходит по своим вкусовым качествам даже самое дорогое вино. Правда, стоить он будет тоже недешево, но за качество нужно платить, это давно известно.
Классический вариант
Вино – классический вариант благородного алкоголя. Готовится вино исключительно из натуральных ягод винограда, которые проходят естественный процесс брожения и приобретают свои основные качества:
- букет;
- крепость;
- содержание сахара;
- цвет.
Именно такая технология приготовления обеспечивает чистый вкус и его полезные свойства. Только вот парадокс: не все потребители любят натуральное вино, предпочитая ему винный напиток.
Дело в том, что не каждое вино способно подарить своему поклоннику такой букет, который полностью удовлетворил бы все его потребности. Одному может показаться слабоватым букет, другой останется недоволен концентрацией сахара или крепостью, а третьему покажется слишком бледным оттенок красного вина.
Но натуральный продукт на то и натуральный, чтобы впитывать в себя только то, что дала ему природа. Именно это и передается человеку при употреблении. Недаром говорят: чтобы почувствовать истинный аромат настоящего вина, нужно быть ближе к природе, и слыть истинным ценителем!
Откровенное письмо читательницы! Вытащила семью из ямы! Я была на грани. Мой муж начал пить практически сразу после нашей свадьбы. Сначала по чуть-чуть, в бар заглянуть после работы, в гараж сходить с соседом. Опомнилась я, когда он начал ежедневно возвращаться сильно пьяным, грубил, пропивал зарплату. По-настоящему стало страшно, когда первый раз толкнул. Меня, потом дочь. Наутро извинился. И так по кругу: безденежье, долги, ругань, слезы и... побои. А по утрам извинения.Чего только мы не пробовали, даже кодировали. Не говорю уже о заговорах (есть у нас бабка, которая вроде всех вытаскивала, только не мужа моего). После кодирования полгода не пил, все вроде стало лучше, стали жить как нормальная семья. А в какой-то день - опять, задержался на работе (как он сказал) и притащился вечером на бровях. До сих пор помню свои слезы в тот вечер. Я поняла, что надежды нет. И где-то через два или два с половиной месяца я наткнулась в интернете на алкотоксик. На тот момент я уже совсем опустила руки, дочь вообще уехала от нас, стала жить у подруги. Почитала про препарат, отзывы и описание. И, особо не надеясь, купила - терять нечего вообще. И что думаете?!! Стала добавлять капли мужу с утра в чай, он не замечал. Через три дня пришел вовремя домой. ТРезвый!!! Через неделю стал выглядеть приличнее, самочувствие улучшилось. Ну тут я ему и призналась, что капли подсовываю. На трезвую голову отреагировал адекватно. В итоге пропил курс алкотоксика , и уже полгода к алкоголю ни-ни, на работе повысили, дочь домой вернулась. Я боюсь сглазить, но жизни стала новой! Я каждый вечер мысленно благодарю тот день, когда узнала про это чудо-средство! Всем рекомендую! Спасет семьи и даже жизни! Читать про средство от алкоголизма .
Некоторые гурманы считают, что винные напитки не подходят для употребления с деликатесными мясными продуктами – на эту роль годятся только натуральные вина. Знатоки полагают, что напиток не в состоянии раскрыть и дополнить истинный вкус исходных продуктов. Виной всему многочисленные вкусовые добавки. Но есть тонкость: особенности российского законодательства делают натуральное вино и винный напиток практически неотличимыми.
Аналог
Если не брать в расчет откровенный суррогат, который готовится в ближайшем подвале, то винный напиток – тоже весьма неплохое решение для человека, который хочет прикоснуться к «алкогольному прекрасному». Готовится он из того же сырья, что и вино, и технология производства на первых порах не сильно отличается. Только вот по ходу сбраживания сусла (виноградного сока) производитель добавляет разные вещества:
- сахар;
- спирт;
- ароматизаторы;
- красители;
- консерванты.
Последние три пункта убивают благородный напиток, превращая его хоть во вкусное, но вредное зелье, которое может привести не только к алкоголизму, но и к отравлению. Одна только потенциальная аллергия на краситель чего стоит!
А вот сахар и спирт – далеко не лишние в процессе производства винного напитка. Они добавляют крепости и отшибают характерную кислинку, свойственную сухим и полусухим разновидностям вина.
Иными словами, грамотно добавленный сахар может превратить сырье сухого вина в прекрасное полусладкое с сохранением основных качеств более кислого предшественника. Такое сочетание позволяет искать новые букеты, употребляя напиток с разными продуктами питания, особенно с разными мясными и рыбными блюдами, а также с фруктами.
Если верить российским ГОСТам, то на наших прилавках вина практически нет, в основном магазины представляют винные напитки. Дело в том, что если добавить в сырье хоть одну крупиночку сахара или капельку красителя, то по закону это уже нельзя назвать натуральным вином, он превращается в винный напиток.
Согласно этому же закону, в винном напитке не может быть меньше 50% натурального сырья. Учитывая, что при таком подходе действительно выгоднее приблизить продукцию к натуральному вину, то можно рассчитывать на качественные винные напитки.
Важно! Не стоит приобретать совсем дешевый винный напиток, можно наткнуться на ужасный суррогат. Стоимость качественной продукции обычно начинается от 500 рублей за бутылку, причем это самая нижняя планка.
Полезное видео: как сделать Сангрию
О том, как сделать Сангрию из вина в домашних условиях, смотрите в видео ниже.
Выводы
Вино и винный напиток – близкие по своей природе и происхождению представители алкогольной продукции. Но натуральный вид готовится только из природного сырья без добавления искусственных присадок и добавок, а винный продукт содержит в себе сахар, спирт и прочие компоненты, которые были принудительно «интегрированы» в процессе сбраживания. Нельзя сказать, что это – плохой выбор, многие из них отличаются качеством, которому может позавидовать любое натуральное вино, но стоит такая продукция недешево.
Винный напиток – что это такое? Данный вопрос интересует большинство граждан. И чтобы разобраться в нем, стоит рассмотреть, что представляет собой вино и чем оно отличается от винного напитка, по каким технологиям производится и в чем его преимущества.
Винный напиток отличие от вина
Вино является алкогольным напитком, крепость которого может варьироваться в пределах от 9 до 22 градусов. Все зависит от используемого сырья и технологии производства. Большинство известных нам вин производится путем сбраживания винограда различных сортов. В некоторые из них может добавляться спирт и иные компоненты для увеличения крепости и конкретного вкуса.
Как правило, благородные вина получаются из натурального сока винограда. Также алкогольные напитки могут получать из ягод, овощей, трав и т.д. Из них готовятся разнообразные крепленые напитки. По своему предназначению вина подразделяются на десертные, столовые и газированные, что также стоит учитывать при сервировке стола и приготовления конкретных блюд. На прилавках наших магазинов также встречаются и винные напитки.
Что такое винный напиток отличие от вина?
Винный напиток – это аналогичный алкогольный напиток, производимый с использованием аналогичного винного материала, что и классические вина. Но порой возникают ситуации, что винный материал по конкретным причинам не может стать полноценным, пригодным приготовления конкретных видов вин. Чаще всего исходное сусло портится по техническим причинам, допущенным изготовителем, если сок перебродил, были добавлены не те компоненты или исходный материал получил привкус или запах не того качества.
В такой ситуации винный материал разбавляется спиртом или очищенной водой. В него добавляются разнообразные ингредиенты, смягчающие или улучшающие вкусовые качества. Одним словом добавляется то, что запрещено при приготовлении классических благородных вин. Таким образом и получается винный напиток.
Учитывая финансовую доступность, большинство граждан выбирают винный напиток. Отличие от вина заключается в том, что содержит только 50% используемого винного материала, но, несмотря на это, некоторые производители игнорируют эти требования и добавляют в него значительно меньше исходного сырья. А это существенно ухудшает вкус и качество готового напитка. Стоит также отметить и то, что производство винного напитка может осуществляться из порошка. Проверить это просто, на дне бутылки будет небольшой осадок.
Наряду с вопросом «винный напиток что это такое», граждан интересует и способ его от отличия от благородного вина. Все достаточно просто. Эти напитки выдает и довольно низкая стоимость, в то время как цена на благородные напитки с большой выдержкой довольно высока.
Пользуется особым способом винный напиток, отличие вина от которого явно, среди граждан, не имеющих возможности приобретать дорогие вина. Но не стоит отчаиваться, поскольку при грамотном подходе напиток может иметь высокое качество, приятный вкус и аромат. Главное, не нарваться на подделку.
Вина и винные напитки пользуются у татарстанцев всё большей популярностью. В прошлом году, по данным Госалкогольинспекции РТ, их доля среди употребляемого жителями республики алкоголя составила 31%, а поставки увеличились более чем в три раза.Отказ от крепких алкогольных напитков в пользу слабоградусных, несомненно, свидетельствует о возрастающей культуре пития. Однако мало кто знает, чем винный напиток отличается от вина. При этом разница между ними - существенная. Об этом журналистам рассказали на открытой дегустации винных напитков в Госалкогольинспекции РТ.В принципе, винные напитки производят из того же винного материала, который используется в производстве натуральных вин. Но бывает так, что винный материал не может стать полноценным вином из-за допущенных погрешностей - к примеру, виноградный или фруктовый сок перебродил и приобрел неприятный вкус и запах. В таком случае производитель разбавляет испорченный материал водой, добавляет в него спирт, фруктовые или ягодные ароматизаторы, красители (тогда как в вино категорически нельзя ничего добавлять), и получается напиток винный ароматизированный, а, возможно, еще и газированный. По правилам винного материала в напитке должно быть не менее 50%. Допускается приготовление винных напитков и из порошкового винного материала.- Винный напиток - это «честный» напиток, когда производитель не пытается замаскировать неудачный материал. Поэтому тому, кто покупает винный напиток, нужно быть готовым к тому, что он будет несколько проще, с менее богатым букетом, чем у вина. Но ведь он и стоит дешевле, - предупредила председатель дегустационной комиссии, заместитель руководителя Госалкогольинспекции РТ Аида Черкашина. - Правда, есть, к сожалению, нечестные производители, выдающие винный напиток за вино.На дегустации пробовали 23 напитка - производства Германии, Литвы, Болгарии, Челябинска, Гатчины (Ленинградская область) и филиала ОАО «Татспиртпром» «Винзавод «Казанский». Как выяснилось, в Татарстане винных напитков производят очень мало - всего две разновидности, тогда как в 2002 году их производилось 11 наименований. Видимо, тогда наши производители столкнулись с отсутствием спроса на эту продукцию. Теперь спрос появился, так что напитки приходится завозить. По данным Госалкогольинспекции РТ, среди импортных винных напитков в прошлом году наибольшей популярностью у нас пользовались газированные винные напитки производства ЗАО «Бослита и Ко» (Литва) - «Боска анниверсари», «Боска Розе», «Боска Шардоне». Дегустаторы пришли к выводу, что они действительно заслуживают достаточно высокой оценки, и присудили каждому по 84 балла из 100 возможных.Из винных напитков, произведенных в России, татарстанцы предпочитают легонькую «Сангрию эста» (ЗАО «Бодегас-Вальдепабло-Нева», Гатчина) и крепленую продукцию ООО «Центр пищевой индустрии - Ариант», Челябинск): «Коньячный со вкусом клюквы», «Коньячный со вкусом абрикоса», «Коньячный со вкусом рябины». «Сангрия» заработала у дегустаторов 82 балла, а челябинские коньячные напитки соответственно - 52 (это самый низкий результат), 70 и 73 балла.Дегустаторы отметили, что иногда производители перебарщивают с ароматизаторами, поэтому вкус напитка может получиться слишком навязчивым, как, например, у «Адзи-Слива белая» (Болгария) - ей присудили 71 балл. А у напитка «Слива» (Германия), приготовленного якобы на основе натурального белого вина, цвет оказался темноват - 79 баллов. Зато болгарская «Красная слива» оказалась хороша и на вкус, и на цвет - в результате набрала на дегустации максимальное количество баллов - 89.Что касается продукции казанских производителей, то напиток «Коньячный со вкусом миндаля» получил 81 балл, а «Коньячный с ароматом лимона» - 85.Евгения ЧЕРНОУСОВА